Glutton// 克萊手作烘焙

克萊手作烘焙同樣是在IG上發現的個人手作烘焙工作室，位在彰化

從IG的po文可以發現，克萊兒有在外面學做麵包，除了有再販售的貝果照片，常常也看到一些台式麵包、甜點的練習照片

所以一開始我並沒有特別想吃這家，因為對於用料跟做法有點存疑，不禁懷疑是不適跟一般外面台視麵包店一樣，為了讓麵包柔軟而多加點什麼...

後來發現克萊兒常常都是吃自己做的貝果當早餐

我追蹤的幾個ig帳號也不約合同認為克萊貝果很好吃

於是乎，某天上班(!)不經心滑著ig，發現克萊兒開了台北快閃面交的單子

不加思索先填單再說，還好是上班時間，發現快閃開單的人不多，很順利填到單

這次買了九種口味，單價我不記得了(當初填的匆忙XD)，總價是台幣355

等於一顆平均40元，貝果size有點不均，但整體CP值中等

這次買的九種口味有

原味全麥(55%)*2、紅玉紅茶*1、香橙可可*1、抹茶芝麻*1、黑芝麻乳酪*2、蔓越莓乳酪*2

原味全麥及紅玉紅茶家人吃掉了，沒有拍到照片

家人用電鍋蒸，蒸過的口感還有Q度在，但不會太韌或太軟，

家人覺得比蒸過的日光搖滾的貝果好吃

我個人最喜歡的是蔓越莓乳酪

收口沒有這麼美，表皮皺皺的，但感覺胖胖得很扎實

一切開乳酪削削就一直掉出來

乳酪的質地跟老謝全麥不太一樣，老謝的乳酪偏白、比較濕潤，佔量也比較多

克萊手作烘焙的乳酪偏少，主要以蔓越莓為主，烤箱加熱之後乳酪有提味、豐富口感的效果

餡料看起來不多，但是因為餡料一圈很均勻，所以幾乎每一口都可以吃到餡料

克萊手作烘焙的貝果熱熱吃會偏軟，但稍微冷卻之後再吃就會變得比較有嚼勁

口感大約是介於老謝全麥跟日光搖滾之間

第二名是香橙可可

剖面有點失敗、太醜了就不放照片了

餡料可能看起來不多，但因為有深度，我可能沒切好所以剖面看不出巧克力

但我覺得因為麵包體有香橙味道、麵包體有甜、巧克力也是有甜度，所以整顆吃起來剛剛好

部會有餡料太少的感覺，太多可能會太甜

IG上有人認為香橙可可口味太甜，我是覺得剛剛好，早餐配黑美式吃剛剛好

第三名是黑芝麻乳酪

 克萊的乳酪質地很像奶酥(吃起來不像拉~是狀態)

一切開芝麻跟乳酪就一直掉出來，無法拿起來拍照

照片無法美美的，一切開就掉出來，撿起來放回去所以醜醜的

跟蔓越莓乳酪一樣，乳酪偏少是提味用的，主體是芝麻

克萊手作烘焙的芝麻吃起來有種特殊的味道，但不是油耗味也不是苦

說不出來的一種味道，不難吃

老謝全麥的芝麻就沒有這個問題，就是很單純的芝麻

不太確定是芝麻的品種呢還是有特別加什麼?

下次有機位在問問克萊兒

第四名是抹茶芝麻

之所以排在第四名是因為抹茶麵包體其實沒太大味道，

可以直接買芝麻乳酪，口味層次更足夠

克萊手作烘焙的餡料都包得整齊很漂亮

沒有乳酪的芝麻餡其實可以包得很漂亮

這是我第一個吃的口味，加熱過吃口感偏軟，很像在吃抹茶芝麻麵包

蔓越莓乳酪及芝麻乳酪比較有Q度

餡料一圈很整齊，美美的

整體而言，克萊手作烘焙感覺介於老謝全麥及日光搖滾之間

接近老謝全麥的餡料，但沒有老謝全麥那麼接近全麥，接近日光搖滾的口感

若是有台北快閃面交會願意購買，但不會特地花運費購買

老謝至今仍是心中第一~!