Glutton// 克萊手作烘焙
克萊手作烘焙同樣是在IG上發現的個人手作烘焙工作室，位在彰化 從IG的po文可以發現，克萊兒有在外面學做麵包，除了有再販售的貝果照片，常常也看到一些台式麵包、甜點的練習照片 所以一開始我並沒有特別想吃這家，因為對於用料跟做法有點存疑，不禁懷疑是不適跟一般外面台視麵包店一樣，為了讓麵包柔軟而多加點什麼... 後來發現克萊兒常常都是 吃自己做的貝果當早餐 我追蹤的幾個ig帳號也不約合同認為克萊貝果很好吃 於是乎，某天上班(!)不經心滑著ig，發現克萊兒開了台北快閃面交的單子 不加思索先填單再說，還好是上班時間，發現快閃開單的人不多，很順利填到單 這次買了九種口味，單價我不記得了(當初填的匆忙XD)，總價是台幣355 等於一顆平均40元，貝果size有點不均，但整體CP值中等 這次買的九種口味有 原味全麥(55%)*2、紅玉紅茶*1、香橙可可*1、抹茶芝麻*1、黑芝麻乳酪*2、蔓越莓乳酪*2 原味全麥及紅玉紅茶家人吃掉了，沒有拍到照片 家人用電鍋蒸，蒸過的口感還有Q度在，但不會太韌或太軟， 家人覺得比蒸過的日光搖滾的貝果好吃 我個人最喜歡的是蔓越莓乳酪 收口沒有這麼美，表皮皺皺的，但感覺胖胖得很扎實 一切開乳酪削削就一直掉出來 乳酪的質地跟老謝全麥不太一樣，老謝的乳酪偏白、比較濕潤，佔量也比較多 克萊手作烘焙的乳酪偏少，主要以蔓越莓為主，烤箱加熱之後乳酪有提味、豐富口感的效果 餡料看起來不多，但是因為餡料一圈很均勻，所以幾乎每一口都可以吃到餡料 克萊手作烘焙的 貝果熱熱吃會偏軟，但稍微冷卻之後再吃就會變得比較有嚼勁 口感大約是介於老謝全麥跟日光搖滾之間 第二名是香橙可可 剖面有點失敗、太醜了就不放照片了 餡料可能看起來不多，但因為有深度，我可能沒切好所以剖面看不出巧克力 但我覺得因為麵包體有香橙味道、麵包體有甜、巧克力也是有甜度，所以整顆吃起來剛剛好 部會有餡料太少的感覺，太多可能會太甜 IG上有人認為香橙可可口味太甜，我是覺得剛剛好，早餐配黑美式吃剛剛好 第三名是黑芝麻乳酪 克萊的乳酪質地很像奶酥(吃起來不像拉~是狀態) 一切開芝麻跟乳酪...